• Du stehst im Supermarkt, umzingelt von gesundem Schein. „Light“, „fit“, „Bio“, „vegan“. Das klingt nach Yoga auf der Zunge, ist aber oft Junkfood im Tarnanzug. Da lacht die Marketingabteilung, während dein Blutzucker Achterbahn fährt. Der „Bio-Snack“ mit 20 Gramm Zucker pro 100 Gramm ist kein Heilmittel, sondern eine Wellnesslüge im grünen Kleid. Die Ampel, also…

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